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Escargots de Bourgogne
France - Temps nécessaire : 20 minutes
Les escargots de Bourgogne sont une recette traditionnelle de la région de Bourgogne, qui se compose de petits escargots cuits dans une sauce à base de beurre, d'ail et de persil.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 20 escargots
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
- Nettoyez et préparez les escargots en enlevant leur coquille.
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
- Ajoutez l'ail et les escargots et faites-les sauter pendant quelques minutes.
- Ajoutez le persil haché et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
Miam