Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de maquereaux
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 50 g de noisettes moulues
• 1 bouquet de persil
• 1 c. à s. de moutarde
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.
2. Faites dorer l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive.
3. Ajoutez les maquereaux, le persil et les noisettes moulues.
4. Laissez mijoter 5 minutes.
5. Ecrasez le tout à l'aide d'un pilon.
6. Ajoutez la moutarde, salez et poivrez.
7. Versez la préparation dans un plat à gratin et laissez refroidir.