Ingrédients pour 4 personnes

• 4 endives
• 1 boîte de sardines à l'huile (environ 200g)
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
3. Émincez l'oignon.
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
5. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6. Ajoutez les endives, puis versez le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
7. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
8. Transférez le tout dans un plat allant au four.
9. Ajoutez les sardines par-dessus les endives.
10. Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que les endives soient tendres.
11. Servez chaud, garni de persil frais.