Ingrédients pour 4 personnes

• 600g de gambas décortiquées
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de lait de coco
• 3 cuillères à soupe de pâte de curry
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 citron vert
• Coriandre fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Hacher finement les oignons et l'ail.
2. Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile.
3. Ajouter la pâte de curry et laisser cuire quelques minutes.
4. Verser le lait de coco et laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Ajouter les gambas et laisser cuire encore 5 minutes.
6. Incorporer la sauce soja, le jus de citron vert et la coriandre hachée. Saler et poivrer selon votre goût.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.