Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry
• 400ml de lait de coco
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 tomate
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Émincer les oignons et l'ail
2. Faire revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile
3. Ajouter la pâte de curry et mélanger
4. Ajouter les filets de poulet et les faire dorer
5. Ajouter les poivrons et la tomate coupés en morceaux
6. Verser le lait de coco, saler et poivrer
7. Laisser mijoter pendant 15 minutes
8. Servir chaud avec du riz