Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 30 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre fondu
• Huile pour friture
• Sucre glace pour le service

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
2. Ajouter les œufs un par un tout en remuant.
3. Incorporer le lait progressivement pour obtenir une pâte lisse.
4. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
5. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
6. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
7. À l'aide d'une cuillère, plonger des petits tas de pâte dans l'huile chaude.
8. Faire frémir et cuire jusqu'à ce que les croustillons soient dorés de chaque côté.
9. Les retirer avec une écumoire et les placer sur du papier absorbant.
10. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.