Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de viande de boeuf hachée
• 150 g de lardons
• 2 oignons
• 2 carottes
• 200 g de champignons
• 1 litre de bouillon de boeuf
• 250 g de petits pois
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les lardons.
2. Une fois les lardons dorés, ajoutez les oignons hachés et les carottes coupées en dés. Faites revenir pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. Incorporez les champignons coupés et laissez cuire pendant 3 minutes.
5. Ajoutez le bouillon de boeuf et le bouquet garni. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
6. Ajoutez les petits pois 10 minutes avant la fin de la cuisson. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Retirez le bouquet garni et servez chaud.