Ingrédients pour 4 personnes

• 1 filet de cabillaud (400g)
• 100 g d'épinards
• 2 oignons moyens
• 1 gousse d'ail
• 50 g de crème fraîche
• 1 citron
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Émincez les oignons et la gousse d'ail.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
3. Ajoutez les épinards et le cabillaud, et faites les cuire 5 minutes environ.
4. Versez la crème fraîche et le jus du citron, et laissez mijoter 10 minutes.
5. Salez et poivrez, et laissez mijoter encore 5 minutes.