Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet
• 300g de poivrons surgelés
• 250g de couscous
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 citron
• Coriandre fraîche
• Sel, poivre, huile d'olive

Etapes à suivre

1. Faire décongeler les poivrons surgelés
2. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, y faire dorer les filets de poulet coupés en morceaux
3. Ajouter l'oignon émincé, l'ail écrasé, les poivrons décongelés, le cumin, le paprika, le curcuma, le sel et le poivre
4. Faire cuire le tout pendant 10 minutes
5. Pendant ce temps, faire cuire le couscous selon les indications sur le paquet
6. Servir le poulet aux poivrons sur un lit de couscous, arroser de jus de citron et parsemer de coriandre fraîche