Ingrédients pour 4 personnes

• 3 carottes râpées
• 2 poireaux émincés
• 1 oignon haché
• 2 œufs
• 100g de chapelure
• 1 cuillère à soupe de cumin
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire revenir l'oignon et les poireaux dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Mélanger les carottes râpées, les poireaux et l'oignon dans un grand bol.
3. Ajouter les œufs, la chapelure, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. Former des boulettes avec le mélange et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.