Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de poudre d'amandes
• 200g de sucre en poudre
• 2 blancs d'œufs
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• Le zeste râpé d'une orange
• Sucre glace pour saupoudrer

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre en poudre, la cannelle et le zeste d'orange.
3. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
4. Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
6. Laissez refroidir les biscuits avant de les saupoudrer de sucre glace.