Ingrédients pour 4 personnes

• 3 bananes bien mûres
• 125g de beurre
• 150g de sucre
• 2 œufs
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50g de noix ou de pépites de chocolat (optionnel)

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Écraser les bananes dans un saladier.
3. Faire fondre le beurre puis l'ajouter aux bananes écrasées.
4. Incorporer le sucre, les œufs et l'extrait de vanille. Mélanger.
5. Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger.
6. Si désiré, ajouter les noix ou les pépites de chocolat et mélanger.
7. Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
8. Enfourner pour 50-60 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
9. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.