Ingrédients pour 4 personnes

• 4 bananes mûres
• 100g de sucre
• 50g de beurre
• 4 œufs
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Etapes à suivre

1. Éplucher les bananes et les couper en rondelles
2. Faire fondre le sucre dans une poêle jusqu'à obtenir un caramel doré
3. Ajouter le beurre et laisser fondre
4. Disposer les rondelles de banane dans la poêle en les faisant légèrement caraméliser
5. Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sel et l'extrait de vanille
6. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien
7. Verser la pâte sur les bananes dans la poêle
8. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes
9. Retourner le gâteau dans la poêle et laisser cuire encore 5 minutes