Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de pâte filo
• 300g de noix concassées
• 150g de beurre fondu
• 250g de sucre
• 200ml d'eau
• 150ml de miel
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Beurrer un plat allant au four.
3. Étaler une feuille de pâte filo dans le plat, badigeonner de beurre fondu, répéter l'opération avec 5 feuilles.
4. Mélanger les noix concassées avec 50g de sucre et la cannelle, répartir sur les feuilles de pâte filo.
5. Recouvrir de 5 feuilles de pâte filo, en badigeonnant de beurre entre chaque feuille.
6. Couper le baklava en losanges à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
7. Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le baklava soit doré et croustillant.
8. Pendant ce temps, préparer le sirop en portant à ébullition l'eau, le miel et le sucre restant, laisser mijoter 10 minutes.