Ingrédients pour 4 personnes

• 2 poivrons rouges
• 4 carottes
• 200g de pousses de soja
• 1/2 chou chinois
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 gousses d'ail
• Gingembre frais
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper les poivrons, les carottes et le chou en fines lamelles
2. Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok
3. Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé, faire revenir pendant quelques minutes
4. Ajouter les légumes et les pousses de soja dans le wok
5. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants
6. Verser la sauce soja et mélanger
7. Assaisonner avec du sel et du poivre
8. Servir chaud