Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de nouilles Udon
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 1 carotte coupée en rondelles
• 1 oignon coupé en rondelles
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe d'huile de sésame
• 1 c. à soupe de gingembre frais haché

Etapes à suivre

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et ajoutez l'ail, l'oignon et la carotte. Faites frire pendant 2 minutes.
2. Ajoutez le bouillon et la sauce soja et laissez frémir pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les nouilles Udon et faites cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le gingembre et faites mijoter 2 minutes.
5. Servez chaud.