Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de pain complet
• 2 avocats mûrs
• 1 citron
• 1 gousse d'ail
• Sel
• Poivre
• Flocons de piment rouge (facultatif)
• Coriandre fraîche (pour la garniture)

Etapes à suivre

1. Faites griller les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Dans un bol, écrasez les avocats à l'aide d'une fourchette.
3. Ajoutez le jus de citron, l'ail haché, le sel et le poivre à la purée d'avocat.
4. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
5. Étalez généreusement la préparation à l'avocat sur chaque tranche de pain grillé.
6. Ajoutez des flocons de piment rouge si désiré.
7. Garnissez de coriandre fraîche et servez immédiatement.