Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tomates
• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 4 branches de thym
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper les tomates, les courgettes, les aubergines, les oignons en rondelles.
3. Émincer l'ail.
4. Dans un plat à gratin, alterner les rondelles de légumes, en intercalant l'ail et le thym.
5. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
6. Enfourner pendant 45 minutes.
7. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.