Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 4 tomates
• 200g de fromage de chèvre
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étaler la moutarde sur le fond de tarte.
4. Couper les tomates en rondelles et les disposer sur la moutarde.
5. Émietter le fromage de chèvre par-dessus les tomates.
6. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
7. Enfourner la tarte pendant 25 minutes.
8. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.