Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de feuilles d'épinards, frais ou surgelés
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 2 gousses d'ail
• 50 g de pignons de pin
• 1 pâte feuilletée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un moule à tarte.
3. Faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive.
4. Ajouter les épinards et les faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.
5. Ajouter les pignons de pin et la noix de muscade et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
6. Saler et poivrer.
7. Verser le mélange d'épinards et de fromage de chèvre sur la pâte.
8. Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
9. Laisser refroidir avant de servir.