Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de sole
• 2 échalotes émincées
• 200 ml de vin blanc sec
• 50 g de beurre
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen
2. Ajouter les échalotes émincées et faire revenir
3. Déposer les filets de sole dans la poêle
4. Verser le vin blanc et laisser cuire pendant 10 minutes
5. Assaisonner avec du sel et du poivre
6. Servir chaud avec une garniture de votre choix