Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de sole
• 2 oranges (jus et zestes)
• 4 branches de thym frais
• 40g de beurre
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux avec le jus et les zestes d'une orange, ajouter le thym et laisser mijoter pendant 5 minutes.
3. Déposer les filets de sole dans un plat allant au four, arroser du mélange à l'orange et thym, saler et poivrer.
4. Enfourner pendant 15 minutes.
5. Servir chaud avec des quartiers d'orange en décoration.