Ingrédients pour 4 personnes

• 1 litre de lait
• 100 g de semoule fine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 moule à dessert
• Cannelle en poudre (pour servir, optionnel)
• Fruits frais (pour servir, optionnel)

Etapes à suivre

1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition à feu moyen.
2. Ajouter la semoule, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel en remuant continuellement.
3. Réduire le feu et continuer à remuer pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4. Retirer du feu et verser la préparation dans un moule à dessert.
5. Laisser refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur.
6. Laisser reposer au moins 2 heures avant de déguster.
7. Servir frais, éventuellement saupoudré de cannelle et accompagné de fruits frais.