Ingrédients pour 4 personnes

• 600g de sauté de porc
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 400g de tomates concassées
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Émincer l'oignon et l'ail.
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire dorer la viande.
3. Ajouter l'oignon et l'ail, puis les poivrons coupés en lamelles.
4. Verser les tomates concassées, saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
6. Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre.