Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de champignons de Paris frais
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel au goût
• Poivre noir au goût
• Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

1. Laver et émincer les champignons.
2. Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
3. Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
4. Ajouter les champignons et les faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Incorporer l'ail haché et cuire pendant encore 2 minutes, en remuant fréquemment.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
7. Servir chaud, garni de persil frais.