Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tomates
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• 1 poivron vert
• 1 poignée de persil frais
• 1 poignée de menthe fraîche
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sumac
• 4 pains pita
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper les tomates, le concombre, l'oignon rouge et le poivron en petits dés
2. Ciseler le persil et la menthe
3. Dans un grand saladier, mélanger les légumes et les herbes
4. Presser le citron et mélanger le jus avec l'huile d'olive, le sumac, le sel et le poivre
5. Arroser la salade de cette vinaigrette et mélanger délicatement
6. Faire griller les pains pita et les couper en morceaux
7. Ajouter les morceaux de pain à la salade juste avant de servir