Ingrédients pour 4 personnes

• 4 endives
• 1 échalote
• 2 pommes
• Quelques cerneaux de noix
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un demi citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Lavez et effeuillez les endives. Mettez les feuilles d'endives dans un saladier.
2. Epluchez, épépinez et coupez les pommes en dés. Ajoutez-les dans le saladier avec les cerneaux de noix.
3. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol les huiles, le vinaigre et le jus de citron. Salez et poivrez.
4. Versez la vinaigrette dans le saladier et mélangez le tout. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Commentaires

La raclure, le 5 septembre ★★★★★

Un régal mariage réussi avec l'endive la pomme et les noix

Popy17, le 1 mars ★★★★★

Petite salade sympa et facile à réaliser.