Ingrédients pour 4 personnes

• 8 harengs
• 4 pommes
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver les harengs et les pommes.
3. Couper les pommes en quartiers et les disposer dans un plat allant au four.
4. Ajouter les harengs sur les pommes.
5. Verser l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron sur les harengs et les pommes.
6. Assaisonner de sel et de poivre.
7. Enfourner pendant 20 minutes.