Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tomates mûres
• 2 poivrons (un rouge, un jaune)
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• 100 g de feta (facultatif)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Basilic frais pour garnir

Etapes à suivre

1. Laver tous les légumes sous l'eau froide.
2. Couper les tomates en quartiers et les poivrons en dés.
3. Peler le concombre et le couper en rondelles.
4. Émincer finement l'oignon rouge.
5. Dans un grand saladier, mélanger les tomates, les poivrons, le concombre et l'oignon.
6. Ajouter la feta émiettée si désiré.
7. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Verser sur la salade.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis mélanger délicatement.
9. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
10. Garnir avec des feuilles de basilic frais avant de servir.