Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de tomates cerises
• 100g d'olives noires dénoyautées
• 8 filets d'anchois à l'huile d'olive
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper les tomates cerises en deux et les disposer dans un saladier
2. Ajouter les olives noires et les filets d'anchois
3. Émincer l'oignon rouge et l'ajouter au mélange
4. Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre
5. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement
6. Laisser reposer au frais pendant 15 minutes avant de servir