Ingrédients pour 4 personnes

• 1,5 kg de rôti de porc
• 4 cuillères à soupe de moutarde forte
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 oignon, coupé en rondelles
• 500 ml de bouillon de viande
• 300 g de spaghetti
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (optionnel)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
3. Badigeonnez le rôti de porc avec ce mélange et placez-le dans un plat allant au four.
4. Ajoutez les rondelles d'oignon autour du rôti et versez le bouillon de viande dans le plat.
5. Enfournez pendant environ 1h15, en arrosant le rôti avec la sauce toutes les 30 minutes.
6. Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet.
7. Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
8. Servez le rôti de porc tranché avec les spaghetti et nappez-les de sauce.