Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet de 1,5 kg
• 4 gousses d'ail
• 1 citron
• 100g de beurre
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Rincer et sécher le poulet, saler et poivrer l'intérieur.
3. Éplucher et couper l'ail et le citron en gros morceaux, les placer à l'intérieur du poulet avec les herbes de Provence.
4. Badigeonner le poulet de beurre fondu, saler et poivrer la peau.
5. Enfourner pendant 1h30 en arrosant régulièrement de jus de cuisson.
6. Laisser reposer 10 minutes avant de découper et servir.