Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet de 1,5 kg
• 3 branches de thym frais
• 2 branches de romarin frais
• 4 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.
3. Salez et poivrez l'intérieur du poulet.
4. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les. Mélangez-les à l'huile d'olive.
5. Badigeonnez le poulet avec le mélange d'huile et d'ail.
6. Glissez les branches de thym et de romarin à l'intérieur du poulet.
7. Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pour 1h15, en l'arrosant régulièrement avec son jus de cuisson.
8. Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.