Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet entier
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 4 gousses d'ail émincées
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélangez les herbes de Provence, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour former une pâte.
3. Badigeonnez le poulet de cette préparation, à l'intérieur et à l'extérieur.
4. Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant 1h30, en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
5. Laissez reposer le poulet pendant 15 minutes avant de le découper et de le servir.