Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de pâtes à lasagnes
• 500g d'épinards frais
• 500g de fromage ricotta
• 200g de parmesan râpé
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 700g de sauce tomate
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
3. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
4. Dans un bol, mélanger la ricotta avec la moitié du parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Dans un plat allant au four, étaler une couche de sauce tomate, puis une couche de pâtes à lasagnes, une couche du mélange ricotta/parmesan, une couche d'épinards, et ainsi de suite.
6. Terminer par une couche de sauce tomate et saupoudrer le reste du parmesan râpé sur le dessus.
7. Enfourner pendant 30 minutes.
8. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.