Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de farine
• 2 oeufs
• 50cl de lait
• 1 pincée de sel
• 250g de fraises
• 50g de sucre
• Beurre pour la cuisson

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
2. Faire un puits au centre et casser les oeufs, puis mélanger.
3. Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
5. Laver et couper les fraises en tranches.
6. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
7. Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et faire cuire chaque face des crêpes quelques minutes.
8. Garnir les crêpes avec les fraises et saupoudrer de sucre avant de les rouler.