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Ratatouille Provençale
France - Temps nécessaire : 30 minutes
La ratatouille provençale est un plat mijoté de légumes frais et délicieux, typique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 3 courgettes
- 3 tomates
- 2 aubergines
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
- Émincer les oignons et l'ail.
- Couper les courgettes, tomates et aubergines en petits cubes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
- Ajouter les oignons et l'ail et les faire revenir.
- Ajouter les légumes et les faire mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Assaisonner de sel et de poivre.
Miam