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Ragoût de lentilles vertes du Puy
France - Temps nécessaire : 45 minutes
Le ragoût de lentilles vertes du Puy est une recette simple et rapide à préparer, qui se compose de lentilles vertes du Puy, d'oignon, de lardons, de carottes et de poireaux.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon
- 150 g de lardons
- 2 carottes
- 2 poireaux
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 35 minutes
- Laver et égoutter les lentilles. Les faire cuire à l'eau pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon. Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l'oignon.
- Eplucher et couper les carottes et les poireaux en fines rondelles et les ajouter à la poêle.
- Lorsque les lentilles sont cuites, les ajouter à la poêle et mélanger tous les ingrédients.
- Laisser mijoter le tout pendant 15 minutes à feu moyen.
Miam