Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de lentilles vertes
• 4 saucisses fumées
• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive
2. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et les lentilles, remuez bien
3. Versez le bouillon de légumes et ajoutez le bouquet garni
4. Plongez les saucisses dans la préparation et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes
5. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire
6. Retirez le bouquet garni et servez chaud