Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 2 poivrons rouges
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Émincer les oignons et les poivrons
2. Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire dorer les cuisses de poulet
3. Retirer le poulet et faire revenir les oignons, les poivrons et l'ail émincé dans la même poêle
4. Ajouter les tomates concassées, le paprika, le cumin, le sel et le poivre
5. Remettre les cuisses de poulet dans la poêle, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes
6. Servir chaud avec du riz blanc