Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 4 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 1/2 c. à c. de thym frais
• 1/2 c. à c. de romarin frais
• 250 ml de vin rouge
• 50 ml de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Épluchez et hachez finement les échalotes et l'ail.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites-y revenir les échalotes et l'ail pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les cuisses de poulet, le thym et le romarin.
4. Faites-les dorer pendant 5 minutes.
5. Versez le vin rouge et le jus de citron.
6. Laissez mijoter pendant 25 minutes à feu doux.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
8. Servez chaud avec des pommes de terre ou du riz.