Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet entier
• 3 gousses d'ail
• 1 citron
• Herbes de Provence
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher et couper les gousses d'ail en fines lamelles.
3. Laver et couper le citron en tranches fines.
4. Frotter le poulet avec l'ail, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
5. Placer les tranches de citron à l'intérieur du poulet.
6. Badigeonner le poulet avec de l'huile d'olive.
7. Placer le poulet dans un plat allant au four et enfourner pendant 1h.
8. Retourner le poulet à mi-cuisson.
9. Laisser reposer 10 minutes avant de découper et servir.