Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet de 1,5 kg
• 4 branches de thym frais
• 4 gousses d'ail
• 2 citrons
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver et sécher le poulet.
3. Émincer les gousses d'ail et couper les citrons en quartiers.
4. Insérer les branches de thym, l'ail émincé et les quartiers de citron à l'intérieur du poulet.
5. Badigeonner le poulet avec l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Placer le poulet dans un plat allant au four.
7. Enfourner le poulet pendant 1 heure en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
8. Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.
9. Servir chaud avec des légumes de saison.