Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 poivrons rouges
• 1 boîte de tomates concassées
• 2 cuillères à soupe de piment doux
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• Sel, poivre
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Découper les oignons et les poivrons en petits morceaux
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire dorer les cuisses de poulet
3. Ajouter les oignons, l'ail, les poivrons et les épices dans la cocotte
4. Verser les tomates concassées et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux
5. Servir le poulet créole accompagné de riz blanc