Ingrédients pour 4 personnes

• 4 escalopes de poulet
• 500g de poivrons surgelés
• 300g de riz basmati
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Épices au choix (curcuma, cumin, paprika)

Etapes à suivre

1. Faire cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter les poivrons surgelés dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux dans la poêle et les faire dorer.
5. Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices au choix.
6. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
7. Servir le poulet aux poivrons sur un lit de riz basmati.