Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 200g d'olives vertes dénoyautées
• 200g de tomates confites
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de romarin
• 1 branche de thym
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Faire dorer les cuisses de poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive.
2. Ajouter les oignons émincés et l'ail haché, faire revenir quelques minutes.
3. Ajouter les olives, les tomates confites, le romarin et le thym. Saler et poivrer.
4. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
5. Servir chaud avec une garniture de votre choix.