Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de pommes de terre
• 4 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil frais
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût
• Poivre au goût

Etapes à suivre

1. Pelez et coupez les pommes de terre en dés ou en rondelles.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
4. Pendant ce temps, émincez finement les gousses d'ail et le persil.
5. Lorsque les pommes de terre commencent à dorer, ajoutez l'ail émincé et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit doré.
6. Incorporez le persil, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien.
7. Servez chaud en accompagnement.