Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pâte à pizza
• 250 g de mozzarella
• 100 g de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 cuillère à café de basilic frais
• 1 cuillère à café de thym frais
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• Roquette pour la garniture (optionnel)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte.
4. Déchirez la mozzarella en morceaux et répartissez-les sur la sauce.
5. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec les herbes, le sel et le poivre.
6. Badigeonnez le mélange d'herbes sur la mozzarella.
7. Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
8. Sortez la pizza du four et garnissez de roquette si désiré.
9. Coupez et servez chaud.