Ingrédients pour 4 personnes

• 3 oranges
• 200 g de sucre
• 200 ml d'eau
• 100 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
• Fleur de sel

Etapes à suivre

1. Laver les oranges et les couper en fines lanières.
2. Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Porter à ébullition.
3. Ajouter les lanières d'orange et faire cuire à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
4. Égoutter les orangettes et les laisser sécher sur une grille pendant 12 heures.
5. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
6. Tremper chaque orangette dans le chocolat fondu, puis les déposer à nouveau sur la grille.
7. Avant que le chocolat ne durcisse, saupoudrer légèrement de fleur de sel.
8. Laisser refroidir complètement avant de déguster.