Ingrédients pour 4 personnes

• 4 oeufs
• 3 poireaux
• 50g de fromage de chèvre
• 25g de beurre
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les poireaux en rondelles.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les poireaux.
4. Pendant ce temps, beurrer 4 cocottes et y répartir les poireaux.
5. Casser un oeuf dans chaque cocotte et parsemer de fromage de chèvre.
6. Verser une cuillère à soupe de crème fraiche sur chaque oeuf.
7. Enfourner pour 10 minutes.
8. Servir chaud.